Зеленый киш из брокколи. Цветное питание.

Зеленый киш из стручковой фасоли и трески. Тесто в нем ледяное швейцарское.

 Состав теста.

Вода ледяная — 150 мл.Именно ледяная, у меня в морозильнике лежит готовая бутылка.

Масло растительное — также 150 м. Можно взять немного меньше, но тесто будет не такое рассыпчатое.

Соль — ½ чайной ложки.

Мука ≈ 2,5 стакана (зависит от вида муки).  

 Взбить воду с растительным маслом и солью в белую эмульсию. Добавить муку и заместить тесто. И можно использовать в выпечке.

Начинка.

• Фасоль замороженная 200 гр.
• Лук 1 шт
• Треска - 300 гр.
• Сыр тертый 100 гр.
• Сливки - 200 гр.
• Соль, белый перец.

  Приготовление.

Фасоль, лук потушить. Во время готовки овощей сверху положить филе трески и оно быстро дойдет до готовности. Пюрировать все блендером (можно оставить и цельными куски фасоли, но дочка фасоль не любит). Добавить тертый сыр, сливки, соль, перец и взбить до однородной массы. Если маловато сыра или сливок, можно добавить одно-два яйца. 
Раскатать тесто в тонкий пласт и выложить в форму с бортиками. Аккуратно вылить сырно-овощную массу. Запекать при температуре 180-200 градусов 30 минут.
Цвет - Ваш путь к здоровью. С Вами Алия Драган - технология Странник.

Зеленые продукты. Киш из брокколи и порошка зеленого чая.