Торт с зелёным чаем и клубникой.

Все задумывалось как кекс. Но захотелось чего-то понарядней и вкуснее. И потом, согласитесь,  дома целый тортик получается за 300-500 рублей. Можно себя и побаловать. 

Кекс с клубникой и матча. Зеленая еда.

Торт миндальный с матча и творожным кремом-суфле и клубникой.

• Мука 120г
• Миндальная мука 20г
• Порошок зеленого чая (матча) 5г
• Сливочное масло 100г
• (Комнатной температуры)
• Яйцо 2
• Сахар 90г
• Молоко 2 ст.ложки
• Соль шепотка
• Клубника немного
• Нарезанный миндаль немного

1. Сливочное масло поставить в комнатной температуре. Намазать формы сливочным маслом и поставить в холодильник.
2. В миске хорошо размещать сливочное масло с сахаром до состоянии воздушного мусса.
3. Добавить яйцо по одному и взбить хорошо.
4. Просеянную муку, соль и порошок зеленого чая добавить в миску. Смещать, затем добавить молоко и размещать.
5. Нарезать клубнику, обвалять в крахмале, чтоб не потекла, добавить в тесто.
6. Достать форму из холодильника и разлить тесто в форму. 
7. Испечь в духовке на 180 градусов 20 минут.
8. Разрезать корж пополам вдоль, остудить и промазать готовым суфле. Украсить клубникой.

Рецепт суфле.

• Творог 400 гр.
• Сметана 20 % 300 гр
• Сахар 3 ст.л.
•  Сгущенка 2 ст.л.
• Агар-агар 2 ст.л. без горки.
•  Лимонная кислота 0.5 ч.л.
• Ваниль по вкусу
•  Молоко 100 гр.                                                                

Все ингредиенты взбиваем, кроме агар-агара. Его размачиваем в молоке и готовим по инструкции. Затем добавляем в творожную массу и готово. Сразу промазываем коржи, украшаем клубникой и убираем в холодильник на полчаса. Торт готов. Мой торт только в самом начале процессе приготовления, поэтому на фото только фото муки и матча.

• Влияние зеленого цвета. Стоим сегодня с дочерью на остановке. Со двора выезжает мусоросборочная машина. Зеленая. Раньше были оранжевые, дочка мне уже об этом говорит второй раз. И как заметила сегодня - зеленые очень чистые, оранжевые были какие грязные.
• Зеленый цвет вызывает безинициативное пассивное наблюдение, Оранжевый это хорошо разабавленный красный, но все же "оранжевый уровень опасности" никто не отменял.

Алия Драган - ваш проводник в мир цвета и здоровья.