Домашнее мороженое.

Домашнее мороженое приготовленное без мороженицы.

Когда-то давно, лет двадцать пять назад покупала мороженицу с большой чашей известной фирмы. Пользовались, но крайне мало. Потом уже младшей дочке подарили красивую мороженицу из детской серии с отдельными стаканчика. Также благополучно стоит в шкафу.
Для нашего мороженого понадобится только морозильная камера.
Ингредиенты для мороженого:

• Сливки 33 % жирности - 200 гр
• Молоко сгущенное 4 ст.ложки
• Сахар-песок - 2 ст.ложки.

Ингредиенты для наполнителя:

• Печенье песочное - 1 пачка
• Сливки 10 % - 200 гр.
• Сахар- 1/2 стакана
• Шоколад - 50 гр
• Масло сливочное - 3 ч.ложки.

Сливки взбить сначала на медленных оборотах миксера, затем на сильных. В начале медленных оборотов добавить сахар (чтоб он успел раствориться. Затем частями добавить сгущенку. На все должно уйти буквально пять минут. Вылить все в миску, накрыть пленкой и убрать в морозильник на 1 час. Через час вытащить мороженое, хорошо перемешать и оставить еще на 2 часа.

Топпинг: 

Печенье измельчит до небольших кусочков.

Сахар подогреть на сковороде до коричневого цвета и залить сливками, довести до кипения и выключить. Оставить до остывания.

Шоколад и масло измельчить, растопить на водяной бане.

Через три часа вынимаем мороженое из морозильника, добавляем топпинг, но так, чтобы получилась не однообразная, единая масса. Она должна получится трехцветной - коричневой, карамельной и белой. И затем убираем в морозильник еще на два часа.

https://www.youtube.com/watch?v=CoBolSf0YVw спасибо за идею. Любимый канал дочери.

Мороженое Твикс.
Алия Драган - цветотерапия, цветодиагностика и цветное питание.