Картофельный пирог с сыром бри. Желтый день.

Желтый картофельный пирог с сыром бри. Потому что у нас четверг - голубой и желтый в цветном питании.

Картофельный пирог с сыром бри.

Ингредиенты.

• 
  
• 300 г мягкого сыра типа Бри
• 6 шт. картофеля.
• 2 шт.луковицы
• 1 чашка нарезанной зелени петрушки
• 1 щепотка мускатного ореха.
• 3 шт яйцо
• 15 мл сливок 30 %
• 30 г масла
• 1 небольшую чашку молока

Приготовление.

Картофель нарезать тонкими ломтиками, варить в кипящей подсоленной воде 10 минут. В это время потушить лук на масле до прозрачности, добавить зелень петрушки. Важно - обязательно все остудите, иначе ваше тесто поплывет.

Яйца, сливки, молоко, мускатный орех, лук и петрушку перемешать вилкой. Солить не нужно, сыр достаточно соленый. Бри нарезать ломтиками, не снимая корочку, она придаст особую пикантность пирогу.

Тесто.

• 200 г сливочного масла
• 2 ст. муки
• 1 ч.л сахара
• 1/4 ч.л.соли
• 1/2 стакана воды

Муку порубить с маслом. В холодной воде растворить соль и сахар. Влить воду в муку с малом и быстро замесить тесто. Оставить в холодильнике на 3-4 часа. Затем несколько раз его раскатать и сложить в несколько слоев. Достаточно сделать это 2-3 раза. Быстрое слоеное тесто готово.

Тесто раскатываем тонким слоем (тоньше 1 см). Выкладываем аккуратно в форму приподнимая бортики. Выкладываем ровным слоем остывший картофель, ломтики бри. Заливаем это сливочно-яичной массой и ставим в нагретую до t 180* духовку. Выпекаем 45 минут.

Боретесь с лишним весом, считаете что пироги и картофель не Ваша еда - пройдите цветодиагностику и получите курс на нормализацию веса.

Алия Драган - Ваш проводник в мир цвета и гармонии.