Желтое настроение. Хрустящая лепешка с беконом и глазуньей.

28 августа, воскресенье- 26 л.д. День традиционно желтый, оранжевый, немного зеленого. Приправы - те, которые поднимают настроение. Семена горчицы, базилик зеленый, карри, кардамон и прочее.

Что поднимает настроение? Серотонин. Про серотонин знать много совсем не обязательно, мы же не биохимики. Важно помнить, что все составляющие для синтеза серотонина поступают извне.

1. Условно говоря, все продукты от красного до желтого (включая горький шоколад и твердый сыр) поднимают настроение медленно, но надолго.

2. Все белые продукты (сладости) поднимают настроение быстро и так же быстро оно падает. Причем, оно падает не потому, что мы нарушили режим питания и теперь «казним» себя за кусочек торта. Просто упал уровень сахара в крови.

3. Все энергетики вредны, потому что снижают выработку серотонина (они нам поднимают настроение искусственно и потребность в выработке серотонина отпадает).

Вывод: употреблять в достаточном количестве белки всех видов, хорошие углеводы и поменьше жира.

Поехали. Будем сегодня повышать настроение. Кстати, если у Вас хронически плохое настроение, проверьте кишечник

Завтрак: Глазунья на хрустящей лепешке с беконом.

Желтый завтрак. Глазунья на хрустящей лепешке с беконом.

Ингредиенты.

• 4 яйца
• Готовое тесто
• 1/3 чашки смеси сыров.
• 4 ломтика бекона.

Приготовление.

Раскатать пласты размером ¼ листа А4, сделать выложить на застеленный бумагой противень, сделать углубление (чтоб яйцо не растеклось). Разбить яйцо, посыпать беконом и тертым сыром. Я использую чеддер. Выпекаем в разогретой до 180 гр. Духовке 15 минут.