Лимонный хлеб с цуккини. Желтая еда в четверг.

Лимонный хлеб с цуккини - это вкусный способ "пристроить"  кабачки. Освежающий аромат лимона только дополняет вкус хлеба.

Лимонный хлеб с цуккини. Цветное питание.

Ингредиенты

• Цедра 1-го лимона
• Сок из одного лимона
• 1 чашка цуккини
• 2 яйца
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки пекарского порошка
• 1 ст. л.  горячей воды
• 1 стакан сахарной пудры
• 1/2 чайной ложки соли
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 чашки масла канолы (рапсовое)
• 1/2 чашки Пахты

Простая глазурь

• Смешать сахарную пудру, 2 ст.л. лимонного сока  и 1 ст.л  горячей воды, поставить на маленький огонь.
• Варить, помешивая, пока глазурь не станет гладкой. Примерно 5-7 минут.
• Горячей глазурью полить пряники или булочки.

Приготовление теста.

• Смешать все ингредиенты, добавить муку с пекарским порошком (разрыхлителем, содой) и замесить тесто. 
• Так как оно бездрожжевое, сразу выпекать. 
• При температуре 190-200 С 30 минут. Время зависит от вашей духовки.
• Дать хлебу остыть и покрыть сладкой глазурью.

Алия Драган - живите с удовольствием.