Котлеты свекольно-гречневые с мясным фаршем

Котлеты свекольно-гречневые с мясным фаршем. 

Суббота фиолетовый день цветного питания, 13 лунный день.

Здоровье и питание. Сегодня можно смело устраивать или посещать застолья. Полезно немного нагрузить свой желудок.

Гречнево-свекольные котлеты.

Ингредиенты:

• 200г мясного фарша, 
• 200г гречки отварной, 
• 3 зубчика чеснока, 
• 2-3 помидора,  
• 1 луковица, 
• 1 яйцо 
• 1 запеченная  свекла,
• 1 ст.л. томатной пасты.

Приготовление.

•  Фарш перемешать с яйцом, гречкой, тертой свеклой (с нее лучше отжать сок), поперчить и приправить специями, перемешать. 
•  Сформовать из смеси котлеты, выложить их плотно в противень, смазанный маслом или форму. 
• Запекать котлеты полчаса в разогретой до 200С духовке.
•  Подлива: 
• Обжарить морковь и лук, положить мелко нарезанные помидоры, томатную пасту, перемешать, Влить 1 стакан воды горячей, приправить солью и специями, тушить все 5 мин.
• Влить в конце свекольный сок, оставшийся после отжима, перемешать и убрать с плиты. Полить котлеты соусом, запекать в духовке еще 10 минут.

1. Запеченная свекла получается более ароматной, чем отварная.
2. Мясо в котлетах можно заменить любой бескостной рыбой.
3. Или вовсе приготовить без мяса. В такой случае добавьте в фарш 1 ст.л кокосовой муки, чтоб связать жидкость в фарше.
4. Алия Драган - программа цветного питания "Меню на две недели". живите в цвете.