Свинина с яблоками и картофельно-сельдереевым пюре.2 февраля 2017

2 февраля 2017-четверг
7-й лунный день в 10:32 мск

Символ дня: Роза ветров
Это день "зрелости" вашего организма. За предыдущие дни накоплено достаточно сил для активных и самостоятельных действий. День Слова. Сегодня поговорка "Слово не воробей... " особенно актуальна. Не сплетничайте, не занимайтесь пустой болтовней. Все Слова сегодня сразу улетают на Исполнение! Будьте внимательны!
Стричь волосы и удалять зубы нельзя.


Луна в Овне

Дни тепла. Активный элемент - огонь. Соответствующая знаку часть растения - плод. В эти дни проявляются лучшие качества белков (бобовые не рекомендуются, но можно есть рыбу и молочные продукты), что благоприятно влияет на психику и органы чувств.

Растущая луна

Растущая Луна питает, накапливает энергию и силы, организует, призывает к отдыху и бережному отношению к себе. Питание должно быть полноценным и разнообразным, свежим и иметь энергетическую ценность. Риск накопления веса.

Питание дня.

Основные продукты дня - фрукты, которые выращены не на земле - яблоки, финики, черешня, абрикосы. Можно пить вино и травяные чаи. Исключите мясо птицы, яйца и черный чай. Соблюдайте цветность дня.

Если про яблоки - сразу вспоминается салат с сельдереем и яблоками. Очень легкий, в него входят еще орехи и изюм. Филе курицы, которое есть в рецепте, сегодня не рекомендовано. Но идея уже с яблоками и сельдереем уже засела в голове. Так, день у нас желтый, можем вполне что-то пожарить, например, свинину с яблоками, и приготовим с этому пюре из сельдерея и картофеля. Не новое блюдо, думаю многим очень даже известное. Вообще по мясу: говядина, курица - хорошо подходит чернослив, свинина - курага, это такой традиционный расклад. Но я люблю в любое мясо добавлять фрукты. Наверное в прошлой жизни я жила в Маракеше. 

Свиные отбивные с яблоками и картофельным пюре с сельдереем.

Свиные отбивные с яблоками. Цветное питание.

Ингредиенты

• 
  
• 4 свиные отбивные из корейки
• 6 яблок
• 500 г корня сельдерея
• 500 г картофеля
• 4 ст. л. сметаны
• 2 ст. л. коньяка
• 4 ст. л. меда
• 8 ст. л. яблочного сока
• пучок тимьяна
• лимонный сок
• оливковое масло
• соль, черный перец

Приготовление.

• У двух яблок вырезать сердцевину, нарезать  кольцами, сбрызнуть лимонным соком.
• Мясо отбить, посолить, поперчить.
• Смешать коньяк, мед, яблочный сок и тимьян. 
• Обмакнуть в смесь мясо и яблочные кольца.
• Оставить мариноваться на десять минут.
• Очистить четыре яблока, картофель и корень сельдерея.
• Нарезать картофель и сельдерей не толстыми дольками.
• Яблоки разрезать на 4 части, удалить семена и сбрызнуть лимонным соком.
• Положить все в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить до готовности. 
• Слить воду и приготовить пюре. 
• Добавить сметану, посолить и поперчить.

Пока варятся овощи для пюре.

• Разогрейте масло в сковороде на сильном огне.
• Обсушите мясо от маринада бумажными салфетками.
• Жарьте до готовности.
• Заверните готовые отбивные в фольгу, чтоб не остыли.
• В этом же масле пожарьте яблочные кольца по 1 минуте с каждой стороны.
• Уберите к свинине.
• Вылейте в сковороду оставшийся маринад, доведите до кипения.
• Добавьте соль и перец. Соус готов.

Вам интересна тема цветного питания? Пройдите опрос и отметьте удобное для вас время вебинара. И мы вас пригласим.

Алия Драган - живите в цвете.