Суп-пюре с тыквой. 11 февраля 2017

11 февраля 2017

Суббота фиолетовый, черный, темно-синий день.

15-й лунный день Символ дня: Змей

16-й лунный день начало в 18:07 мск

Символ дня: Бабочка, голубь

Это один из лучших дней лунного календаря. Расслабьтесь, почитайте книгу. Будьте спокойны и благодушны. Придерживайтесь золотой середины во всем. Тем более это уже будет конец рабочего дня.

Общение с начальством норма, но работу сегодня менять не следует.

Луна во Льве           

Дни тепла. Активный элемент - огонь. Соответствующая знаку часть растения - плод. В эти дни проявляются лучшие качества белков (сегодня можно бобовые, а это белок), что благоприятно влияет на психику и органы чувств.

Полнолуние в 03:32 (15-й лунный день)

Уникальный день, когда совпадают суббота – фиолетовый, темно-синий и черный  день (день воздержания от пищи) и полнолуние (очень полезно однодневное голодание). Эффект от голодания будет многократно усилен. Если сложно голодать, старайтесь как минимум ограничить себя в питании. В этот день организм очень воспринимает все очень активно. В том числе лекарства и искусственные добавки в пищу.

Питание дня и здоровье.

День постный, специя дня – куркума. Еда должна быть сытной, но не избыточной. Отказаться от мяса, грибов и зернобобовых. Можно рыбу. Лучшая еда этого дня – фрукты, овощи, каши и постные супы. Перед сном хорошо выпить молоко, настоянное на фенхеле и куркуме.

Продолжаю серию блюд из тыквы. Мне самой всегда хотелось готовить много и часто из тыквы. Из воспоминаний детства - бабушка, которая печет пироги  с тыквой.  У нас в семье готовили с тыквой совсем мало. Наверное потому, что мы жили в Сибири, зона совсем не земледельческая и тыкву особо не выращивали. Поэтому мне самой к тыкве пришлось возвращаться долго. Сначала в Восточной Германии, потом на Дальнем Востоке. На Дальнем Востоке может и действительно все растет очень сложно и трудно, но если вырастает - такое все вкусное, сочное и ароматное. Это не только мое мнение. Мама увозила семена тыквы, помидор и перцев, когда приезжала к нам гости. У дяди Пети из Анастасьевки вырастала очень вкусная и рассыпчатая тыква. Она просто растворялась в молочной каше. Овощные супы пюре я приноровилась готовить особым образом. Овощи (причем любым, разве только не цветную капусту и брокколи) я запекаю в духовке, а потом пюрирую и разбавляю горячей водой, молоком или сливками. Этот рецепт я нашла в интернете-asparklymess . Люблю искать новые рецепты, как впрочем и вы, наверное. Итак, Суп-пюре тыквенный с беконом. Сегодня день постный и готовить его лучше без бекона, в другой раз можно попробовать с беконом.

Тыквенный суп особенно хорошо для зимних вечер, когда совсем короткий день и мало солнца. Наверное поэтому тыква так популярна в Северной Европе и Англии, где мало зимой солнца. В России же, по крайнем мере лет 100-200 назад :), когда наверное закладывалась культура использования тыквы, солнца зимой было много. Дни конечно короткие, но морозные и значит много солнца. Такой острой потребности в оранжевом цвете не было. Или была, но заменяли какими-то другими продуктами - морошкой, красной рыбой, рябиной, т.е продуктами оранжевого цвета, которые поднимают настроение.

Ингредиенты

• 1 небольшая тыква 
• 1/2 луковицы
• 1 красный перец
• 4 зубчика чеснока
• 4 ломтика нарезанного кубиками бекона
• 2 ст. л. оливкового масла
• 6 чашек бульона (говяжий, куриный, или овощной)
• 2 чайные ложки порошка Карри
• 1 чайная ложка порошка Чили
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 1/2 чашки кокосового молока

Приготовление.

• Разогреть духовку до 180 градусов. 
• Очистить и нарезать овощи.
• Смешать со специями и маслом.
• Застелить форму бумагой.
• Высыпать овощи и поставить в духовку на 40 мин или до размягчения тыквы.
• Переложить все в кастрюлю и прогреть пять минут.
• Пюрировать.
• Добавить кокосовое молоко и прогреть.
• По вкусу можете добавить сыр, жаренный бекон и зелень.

 Вам интересна тема цветного питания? Пройдите опрос и отметьте удобное для вас время вебинара. И мы вас пригласим.

Алия Драган - живите в цвете.