Салат "Кузина мама" от Сю Си Пуси.

Еще один салат из серии авторских. День рождения дочери отмечали с ее друзьями в семейном кафе с давней интересной историей "Сю си Пуси". Честно - выбирала блюда с прикольными названиями и конечно ингредиентами. Салаты с овощами и кучей зелени вкусны, но все таки мало сытны, согласитесь? Особенно для мясоедов. Это для них просто трава.
Сто процентность пропорций не гарантирую, пишу по ощущениям. Мама владельцев возможно поделиться более точным рецептом, в понедельник Кристина, одна из владельцев кафе сообщит. В кафе очень хорошая атмосфера, тихо, спокойно, душевно  вкусно. Вся кухня домашняя, мама владельцев печет сама все вкусности.
                                                              Салат "Кузина мама"

"Кузина мама" от Сю Си Пуси на Садовнической улице.

Ингредиенты.
Пишу на глазок, по ощущениям.

• 1/4 небольшого кочана капусты.
• 1 горсть грецких орехов.
• 1 чашка нарезанного кубиками сулугуни.
• 1 красный перец
• 1/2 длинного огурца
• 2 горсти, ну как еще сказать, отварной телятины, нарезанной соломкой.
• Соус, возможно майонез
• Соль, специи.

Приготовление.

• Капусту тонко нашинковать. Помять с солью.
• Орехи порубить не очень мелко.
• Сулугуни нарезать нарезать мелкими кубиками (чуть меньше кубиков сахара-рафинада)
• Перец и огурец нашинковать ломтиками.
• Мясо порезать ломтиками.
• Все перемешать и заправить соусом.
• Сверху можно посыпать сухариками.

Приятного аппетита.

Алия Драган - живите в цвете.